Azərbaycan Mətbəxi

Azərbaycan mətbəxi, qədim tarixə, zəngin mədəniyyətə və müxtəlif təbii resurslara malik olan bir ölkənin mətbəxi kimi, çoxşaxəlilər və dadlarla doludur. Bu mətbəx, dərin mədəni ənənələr və coğrafi müxtəliflikdən qaynaqlanan zəngin yemək çeşidliliyi ilə tanınır.

Plovlar - Azərbaycanın məşhur yeməklərindən biridir və onlarla müxtəlif resepti mövcuddur. Hər bir bölgənin özünəməxsus plov resepti var ki, bu da yeməyin zənginliyini göstərir.

Dolma - Azərbaycan mətbəxinin ən qədim yeməklərindən biri olub, üzüm yarpaqları, kələm və ya digər tərəvəzlər içərisinə doldurulmuş ət və ya tərəvəz qarışıqlarından hazırlanır.

Kebab - Açıq havada bişirilən ət yeməkləri Azərbaycan mətbəxində xüsusi yer tutur. Qoyun, toyuq və dana əti ən çox istifadə edilən növlərdəndir.

Qutab - İncə xəmirin içərisinə ət, göyərti və ya pəncərə doldurularaq hazırlanan bu yemək, Azərbaycan mətbəxinin ləzzətli qəlyanaltılarındandır.

Bu müxtəlif və dadlı yeməklər, Azərbaycanın mətbəxini dünya mətbəxləri arasında özünəməxsus və sevilən bir mətbəx halına gətirir. Azərbaycan mətbəxi, həmçinin geniş tərəvəz, meyvə və ədviyyat istifadəsi ilə tanınır ki, bu da yeməklərə xüsusi bir dad və aroma bəxş edir.